Young媽咪

我們這個大家庭又多了一個成年的大人了

Tim在今天滿二十歲囉～

全家人到台中歷史悠久而且享有盛名的大巨人鐵板燒聚餐

這是第二次到大巨人用餐　　算是高價位的鐵板燒餐廳　　真是託Tim的福

開胃小菜是微辣開胃的。。。蝦米炒蔥段。。。以及不會嗆鼻的。。。涼拌洋蔥。。。

前菜是生魚片　

接著是清爽可口的沙拉

生菜非常新鮮而且醬汁清淡　是避免影響待會兒品嚐原味主食的味蕾   

每人二片大蒜麵包　　剛烤出爐　　外酥內軟　　非常好吃　

主廚已經在料理我們的海陸大餐　　這是五人份的量

有龍蝦....圓鱈.....干貝　　錫箔容器裡的是胡瓜

我點的是牛尾湯　　喝起來濃濃香香稠稠　　有點紅燒牛肉湯的味道

應該花很多功夫燉煮了很久　　肉塊完全看不出牛尾的形狀　

主菜終於陸續上桌了　主廚會將瓷盤放在客人面前的鐵板上　　以免涼了影響口感

蝦肉非常的新鮮彈牙　不會過度烹調可以完全吃出蝦子本身的鮮甜

圓鱈不像一般的鱈魚用筷子一夾就散　魚肉的纖維較粗　肉質也很Ｑ

海鮮的部份都只用鐵板乾煎　最後以一些白酒去腥

再灑上少許的岩鹽就送到每一位客人面前的瓷盤裡　

這是松板牛

經過Tim的推薦  　主廚正在切小片　要讓大家品嚐。。。生牛肉。。。的美味　

切好的生牛肉完全不做任何處理只灑上少許岩鹽

送入口中慢嚼　未吞下前配上一口紅酒

如此才能品嚐出生牛肉的美味　

這裡的牛同依照不同的部位有不同的料理方法

有原味的...有加岩鹽的.....有加起士粉的.....也加胡椒粒的

熟度也各有不同　　有二面香酥中間軟嫩的.....有半生熟的

所以我的盤中帶血就沒什麼好大驚小怪了

不敢吃太生的不妨閉著眼睛吃　　我以前也不吃八分熟以下的牛排

但是在大巨人可以面不改色的夾起半熟的牛肉塞進嘴巴

因為這樣高檔的食材煎到熟就太可惜了

牛肉只取中間切下來的部份　　旁邊的油脂都不要了　

最後來盤現炒高麗菜　　鮮脆香甜的口感　

接著Ｔim這個老饕又推薦大家品嚐看看洋蔥圈

於是我們又加點四份洋蔥圈　

一樣是鮮甜的口感　軟中帶脆　沒有洋蔥的嗆鼻味　灑上一層胡椒鹽　味道正好

平凡的食材經過大廚的料理　口感就是不一樣　

用餐完畢　飯後甜點上桌了　鐵板上的是芋泥　主廚正在做芋泥捲　

我們到另一個空間慶生　並享用水果及甜點　

本來水果盤中還有一球冰淇淋的　成揚揚一口氣竟然吃了三球冰淇淋　

剛做好的芋泥捲送過來囉～　　餅皮是像可麗餅的餅皮

芋泥的甜度剛好不會太甜而且還吃的到芋頭塊    現做的就是好吃

Tim又特別請主廚單獨做了二塊薄餅　　上面淋了些許蜂蜜　　不吃芋頭的人可以嚐試喔～　

這個空間有一架白色三角鋼琴　讓喜歡彈琴的小君興奮不已　

 最後大夥在大廳合照　才酒足飯飽地回家啦～　

地址：台中市忠明路333號

TEL：(04)2205-8005