Young媽咪

原來這個叫阿拉棒

看過麵包店賣

聽說Costco也有在賣

可是從來沒買過...因為很貴

某天逛到格子看到Angela提供做法

馬上毫不猶豫地記下來

原來並不難

而且正好符合老公喜歡硬硬像煎餅一樣口感的餅干

材料

無鹽奶油10g(室溫軟化)     糖粉30g     雞蛋1顆     低粉130g(過篩)

做法

1.奶油加糖粉拌勻再加入雞蛋拌勻  

2.加入低粉揉成無顆粒的麵糰           

3.鬆弛30分鐘桿成厚0.2cm的麵皮

4.切成1cm寬的長條狀                    

5.刷上蛋液灑上黑白芝麻                

6.兩端抓起旋轉放至烤盤上            

7.190度烤20-25分鐘                    

自從知道精緻的白糖對身體不好之後

我做烘焙都改用二砂

其他的完全依照原配方

做法很簡單       連兒子都會幫忙刷蛋液  灑芝麻

只是旋轉就不太好做

因為刷了蛋液的麵糰有些黏手

刷蛋白液可以讓阿棒口感更硬

190度烤20-25分鐘

香香脆脆地蠻好吃

會不自覺地一根接著一根

放涼後裝入罐子可保存3-4天

兒子說要我多烤一些帶到學校請同學

哈....當然沒問題