Young媽咪

三峽賣的火紅的金牛角麵包也可以自己做

而且從麵糰到烘烤全程二個小時以內就可以完成

是我目前以來所花的時間最短的麵包

晚上揉麵糰當天就可以烘烤

十一點以前我就可以上床睡覺囉

孩子們隔天一早就有媽咪的愛心麵包當早餐

而且做法很簡單

材料

高筋麵粉200g，低筋麵粉100g，細砂糖50，鹽1/2小匙，乾酵母1g，泡打粉1g

奶粉15g，起司粉15g，全蛋50g，水(或鮮奶)90g，無鹽奶油30g

做法

1.所以材料揉成光滑麵糰(我用麵包機攪打一次)

2.讓麵糰鬆弛10min後分成8等份(每個約70g)

3.滾圓再鬆弛10min..................................

4.用手搓成圓錐狀再捍成長約25cm的三角形

5.在上方切一個刀口向下捲起....................

6.整形成牛角形狀放在烤盤上再鬆弛20min

7.刷上蛋液並灑上芝麻，將烤箱預熱190度

8.烤20min後取出刷上軟化的奶油繼續烘烤5min

9.再取出刷上一層奶油繼續烘烤5-10min

香噴噴的牛角麵包就可以出爐囉

不是我自跨

自己做的真的不輸三峽賣的喲

重要的是...不含防腐劑，人工香料和一些有的沒的