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今天小君在MSN告訴我第一次段考的成績
好棒喔～ 每一科都有大大的進步ㄋㄟ 
當下承諾晚上做蛋糕犒賞她
當下承諾晚上做蛋糕犒賞她於是就有了今天這個戚風葡萄乾大蛋糕
為了讓家人吃得更健康 糖和沙拉油的比例做了些調整
材料A-蛋黃5個
沙拉油60g------>降為40g
牛奶60g--------->增為80g
糖20g
鹽1g
低筋麵粉95g
玉米粉8g
泡打粉5g
材料B-蛋白5個
糖95g---------->降為50g
檸檬汁3g -------->沒有檸檬汁，改用醋取代
葡萄乾不浸泡酒以免漲大而過重沈在最下面
改以直接輕灑在拌好的麵糊上 這樣葡萄乾就會散佈在表面了
因為大蛋糕較厚中心不容易烤熟 所以以150度烤40分鐘
唯一美中不足的是烘烤到中途忘了轉向 以致於靠裡面的有一些焦
不過一點都不影響口感
小君倒了杯鮮奶再配上香甜的蛋糕 滿足的上床去啦～
不過橫切面有點醜 看來應該換支專業點的刀子了 
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